A crise do mercado de sorvetes, marcada pela saída da Nestlé brasileira do setor, se dá pelo cenário absurdo do setor, que é o de enganar os consumidores com sabores “mais do mesmo” por serem, aparentemente, fáceis de fazer. No entanto, denúncias se multiplicam nas redes sociais de que esses “sabores” são adotados porque dá para fraudar. Afinal, os sorvetes que aparecem no mercado não passam de banha, açúcar, corantes e sabor imitação de frutas.
São sorvetes muito caros que não compensam no sabor. E o mais grave é que potes de um litro e meio denunciam essa combinação de gordura hidrogenada e excesso de açúcar nesses sorvetes qualquer coisa. Se deixar degelar, o que parecia um litro e meio se tornará apenas 400g, depois do derretimento na temperatura ambiente. Um teste feito num perfil do Instagram com o sorvete Cremosíssimo da Kibon levou a esse resultado chocante.
Mas o mais complicado é que, enquanto as marcas de sorvete se recusam a produzir o delicioso sabor Marta Rocha, se comete a irregularidade de lançar o sabor abacaxi com vinho. Lembrando que as crianças são uma potencial demanda para os sorvetes, é ilícito oferecer um sabor que inclui bebida alcoólica como ingrediente. O idiota da Internet não vê problema algum, mas quem é ele para dar a palavra final para qualquer coisa?
A preguiça e a acomodação em zonas de conforto das sorveterias e as falsas ousadias - daqui a pouco vão lançar chuchu com jiló - estão derrubando muitas sorveterias, de forma lenta devido à procura dos fregueses, por conta do calor extremo. Mas isso não é garantia de prosperidade e o marasmo das sorveterias ainda têm que enfrentar a luxuosa concorrência dos gelatos, que aparentemente são sorvetes mais sofisticados.
Com a acusação de que os sorvetes comuns hoje não passam de gordura hidrogenada e açúcar, sem o verdadeiro sabor da fruta, os gelatos seriam a volta dos sorvetes de antigamente, quando se misturava fruta com leite condensado e creme de leite. E esses sorvetes custam muito caro.
Os sorvetes caseiros é que estão levando a melhor, com preços acessíveis e uma variedade de sabores. A receita de juntar vitamina de fruta com leite condensado, creme de leite e outros ingredientes serve até como alternativa de geração de renda para muitas pessoas.
Com essas opções, dá para perceber o quanto o mercadão dos sorvetes entrou numa fria ao oferecer mais do mesmo ou ousar quando não deve (como misturar fruta com vinho), vendendo caro e não raro oferecendo não mais do que um monte de gordura hidrogenada com açúcar. Assim, a reputação dessas marcas de sorvete, incluindo sorveterias, tende mesmo a derreter.
Comentários
Postar um comentário